Mi madre. Secretos de cocina: viva la gelatina.

Pero mira que nunca hubiéramos pensado que tiene tanto éxito. Mi madre no es que no tenga apetito, la verdad es que come lo suficiente, eso sí, todo picado con tijeras (que no con máquina) por los problemas de la boca. Lo que sí que le cuesta es beber. Eso de tener a los ancianos bien hidratados en verano con ella es complicado. Algo de agua, algo de zumo de piña...hasta que descubrimos la gelatina de fresa. Le encanta. Se convierte algunas veces en el segundo postre tras la fruta. Es agua, un extra de proteina (que nunca viene mal), y azúcar, quizás demasiado azúcar, pero la verdad es que en estos momentos es más importante la hidratación que el execeso de azúcar. Por eso que !viva la gelatina! Eso sí, bien picada que sino se la tira por encima.